Les vendanges 2010 se sont déroulées sur trois jours. Le vigneron et une partie de l’équipe du service Paysages et cadre de vie ont travaillé au ramassage des grappes, au tri et au pressage du raisin.


L’ensoleillement de cet été a permis une floraison importante de la vigne. Il en a découlé une fertilité importante et une bonne fécondation des grains de raisins. Avec le soleil et les chaleurs de juillet, les grappes étaient très bien fournies, d’où une belle récolte en octobre.


A noter que les vendanges de 2010 ont été retardées pour permettre d’avoir un taux de sucre et d’acidité convenable. Les cuves sont maintenant pleines de moût en fermentation. Dans un mois, le jus de raisin se sera transformé en vin. Les impatients vont donc devoir attendre encore un peu avant de déguster le cru 2010 de la ville de Sannois.