10 millions de tonnes d’aliments encore consommables sont jetées chaque année en France, dont 8 % provenant de la restauration collective. Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, Saint-Brice-sous-Forêt s’est associée à son prestataire de restauration scolaire et l’application anti-gaspi, Too Good To Go, pour proposer aux particuliers les repas de cantine non consommés, à prix réduit. Un partenariat inédit en France qui aurait permis de sauver en un an près d’une tonne de nourriture.