Trois mois de culture de salades anéantis par le froid polaire, pour les maraîchers du GAEC (Groupement agricole d’exploitation en commun) de la Rivoise à Cergy. Laitues et batavias n’ont pas résisté aux  -12C° de la semaine dernière, malgré une culture sous abri. Sous sa serre d’un hectare, Patrice Pincebourde, a perdu 25% de sa récolte de salade sur la saison d’hiver. Manque à gagner total pour lui: 2 000€. Dans cette exploitation agricole de vente directe, on continue de vendre grâce au stock de carottes, pommes de terre, céleris… Néanmoins le prix a légèrement augmenté: 60 centimes de plus le kilo pour le poireau.

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