Les vignes de Sannois s’apprêtent à être vendangées. Ce jeudi et le 1er octobre, à partir de 8h, le Chardonnay sera récolté. Mardi 29 septembre, à partir de 8h, ce seront les vendanges du Pinot gris.
En 2008, le vignoble a produit 466 kg de Pinot gris et  1 963 kg de Chardonnay, soit   2 361 bouteilles de vin.

Ainsi, la production a encore augmentée fortement une année de plus avec près de 500 kg supplémentaires pour le Chardonnay et près de 300 kg de plus pour le Pinot gris. De plus, cette année, le soleil aidant, le raisin s’annonce nettement plus sucré !

Le vigneron de la Ville, Raphaël Emberger, sera bien sûr sur place, lors des vendanges, pour mener à bien les différentes opérations avec ses collègues du service Espaces Verts.

 Rappelons que la vigne compte 2049 ceps, plantés en 2003, au pied du Moulin ; elle permet de renouer avec le passé viticole de Sannois qui remonte au Moyen-Age.

Cuvée Cyrano : mélange de Chardonnay et de Pinot gris
Cuvée Cassini : Pinot gris
Cuvée Roxane : Chardonnay
Cuvée Roxane réserve : Chardonnay fermenté 6 mois en barrique de chêne et d’acacia