Le 24 mars prochain,  sept binômes d’apprentis serveurs et cuisiniers seront constitués et évalués sur leurs réalisations à l’occasion du concours culinaire organisé par l’Association des Restaurateurs Indépendants du Val d’Oise (ARIV). La compétion se déroulera à l’IMA de Villiers-le-Bel.

Les cuisiniers seront jugés sur la création de deux plats (créativité et technicité), préparés pour huit personnes. Les serveurs quant à eux devront travailler la mise en place, le nappage et la décoration de la table sans oublier la présentation du menu et la préparation du cocktail. Des professionnels de la restauration, des élus de la CMA 95 et de la CCI 95 feront partie des membres du jury, qui sera présidé cette année par Bruno Bonnelles, directeur des cuisines des restaurants de l’aéroport Charles De Gaulle et Maître Cuisinier de France.