La préfecture du Val-d’Oise a accordé à plusieurs restaurateurs l’autorisation de rouvrir leurs établissements à l’heure du déjeuner pour les ouvriers du BTP. En raison du nombre important de dérogations accordées, les inscriptions sont désormais closes.

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Pour répondre au besoin des employés du BTP, des zones géographiques ont été privilégiées telles que Cergy-Pontoise, Taverny, Herblay, Franconville, Magny-en-Vexin, Argenteuil, Bezons, Louvres, Gonesse et Goussainville.

Après plus de trois mois de fermeture, certains restaurants valdoisiens sont autorisés à accueillir des ouvriers du bâtiment à l’heure du déjeuner, dans le respect du protocole sanitaire. Ces derniers doivent au préalable réserver leur place et présenter une carte professionnelle. Une dérogation réclamée par différentes organisations professionnelles, dont la Fédération Française du Bâtiment (FFB 95), l’Union des Métiers de l’Industrie et de l’Hôtellerie (UMIH), la Chambre des Métiers de l’Artisanat (CMA) et la Chambre de Commerces et d’Industrie 95 (CCI 95).

 

« Il nous paraissait important de trouver un endroit où les ouvriers pouvaient se restaurer à l’abri au milieu de leur journée de travail, surtout après le froid des semaines précédentes », explique Pierre de Ricaud, responsable du département Territoires et Commerces de la CCI 95. Sébastien Thaveau, président de la FFB 95, partage le même avis : « Lorsqu’on travaille en hiver par des températures proches de 0°C et qu’on se retrouve à manger un repas froid dehors, c’est loin d’être agréable. On est donc heureux de pouvoir désormais manger au chaud ».

 

Pour répondre au besoin des professionnels du bâtiment, des zones géographiques ont été privilégiées telles que Cergy-Pontoise, Taverny, Herblay, Franconville, Magny-en-Vexin, Argenteuil, Bezons, Louvres, Gonesse et Goussainville. « Notre objectif était de couvrir tout le département », déclare Pierre de Ricaud satisfait. « Nous sommes à 45 restaurants ouverts, soit au niveau des objectifs fixés. Mais la préfecture nous a fait savoir que c’était presque trop, en raison des mesures sanitaires à respecter », poursuit le responsable du département Territoires et Commerces de la CCI 95. En conséquence, les services de l’État ont demandé à suspendre les inscriptions.

 

« Ça a été un vrai bonheur quand les premiers clients se sont installés »

« C’est une bonne nouvelle, car ça nous permet d’avoir enfin un peu d’activité », se réjouit Mehdi D., gérant du restaurant le « Relais du Lac » à Soisy-sous-Montmorency, autorisé à rouvrir le midi depuis lundi 22 février. Après près de 4 mois de fermeture, Claire Houbert a un sentiment de soulagement. « Ça a été un vrai bonheur, une véritable émotion quand les premiers clients se sont installés », confie la responsable communication du « Café de la Paix » à Auvers-sur-Oise. Cette dernière a obtenu sa dérogation un peu « par hasard ». « On avait vu que ce genre d’ouvertures se faisait dans d’autres départements, alors on a contacté la CCI et la préfecture pour savoir s’ils comptaient mettre en place quelque chose de similaire ici. À notre grande surprise, on nous a répondu qu’ils venaient de lancer cette initiative et qu’il était possible de s’inscrire, ce qu’on a fait », raconte-t-elle. Sur les deux premiers jours, son restaurant a accueilli une douzaine de clients.

 

Philippe Yalap, gérant du restaurant « Le Colisée » à Ermont, veut rester prudent : « C’est agréable à entendre, quand on nous dit qu’on peut rouvrir. Mais en rouvrant, on prend le risque de perdre de l’argent car il n’y a aucune garantie qu’assez de clients viendront. » Une prudence que partage Pierre de Ricaud sur la pérennité du dispositif face à l’évolution de l’épidémie.

 

L’Île-de-France est en effet sous vigilance renforcée et suspendue à un possible renforcement des mesures sanitaires qui pourrait être prochainement annoncé. « Le dispositif pourrait s’arrêter à tout moment, on ne sait pas de quoi demain sera fait. Il se pourrait que la préfecture nous appelle ce soir et nous dise de devoir tout refermer », avertit le responsable du département Territoires et Commerces de la CCI 95.

 

La liste des 45 restaurants ouverts aux ouvriers du BTP, mise à jour le mardi 2 mars :

A LA MAISON – 5-7 rue Houdart 95700 Roissy-en-France
AUX TROIS GOURMANDS – 24 avenue Charles de Gaulle 95700 Roissy-en-France
L’ONYX – 19 rue de la République 95650 Boissy L’Aillerie
HOLIDAY INN EXPRESS PARIS-CDG AIRPORT – 5, rue du Voyageur Zone hôtelière Roissy pôle Ouest BP 15445 Roissy-en-France 95707 ROISSY CHARLES-DE-GAULLE CEDEX
MONA LISA – 25 avenue du Lycée 95330 Domont
BONO PIZZERIA – 137 avenue du Général Leclerc 95480 Pierrelaye
LA GLORIA DI MIO PADRE – 4 rue du Marché Neuf 95000 Cergy
CALA LUNA – 291 avenue Roger Guichard 95610 Eragny-sur-Oise
LA MIA LOTTA – 25 avenue Gare 95150 Taverny
CAFE DE LA PAIX – 11 rue du Général de Gaulle 95430 Auvers-sur-Oise
L’AVANT PREMIERE – 20 rue de l’Espérance 95800 Cergy
CITYROCK – 6 rue du Marché Neuf 95000 Cergy
O CONQUISTADOR – 93 avenue du Domont 95160 Montmorency
RIVIERE PALACE – 18 avenue du Bosquet 95560 Baillet-en-France
VAL DOURO – 71 avenue du Général Leclerc 95480 Pierrelaye
L’AMUSETTE – 19 Rue Lavoisier 95220 Herblay
A LA BONNE HEURE – 63 rue Victor Hugo 95480 Pierrelaye
IL PARADISO – 4 bis rue nouvelle 95290 L’Isle-Adam
LA MONTAGNE – 21 route Stratégique 95240 Cormeilles-en-Parisis
CHEZ INACIO – 7 rue de la Cimenterie 95260 Beaumont-sur-Oise
COMME À LA MAISON – 27 rue de la république 95650 Boissy L’Aillerie
LE 20 RESTAURANT – 20 avenue de la Gare 95150 Taverny
SUN BURGER – 18 Avenue Jean Jaurès 95340 Persan
LE ROHAN – 1 Place d’Amboise 95450 Vigny
LA BRASSERIE DU TERROIR – 5 Chemin de la Dime 95700 Roissy-en-France
BISTROT 3 – 3 Place du Souvenir Français 95200 Sarcelles
L’ETOILE – 10 rue des Berceaux 95160 Montmorency
LABEL CRÊPE – 7 rue de l’Hôtel de Ville 95300 Pontoise
LE VILLAGE – 47 avenue Charles de Gaulle 95700 Roissy-en-France
LA RÔTISSERIE Ô – 3 rue de Neuville 95000 Cergy
LA MAISON DU GOURMET – 15 Place des Cerclade 95000 Cergy
QILA RESTAURANT – 3 Boulevard François Mitterrand 95200 Sarcelles
RESTAURANT PARADINHA – 35 Boulevard Gabriel Péri 95110 Sannois
LE COLISÉE – 2 bis rue de la République 95120 Ermont
A FLOR DO MINHO – 26 Boulevard Maurice Berteaux 95110 Sannois
LE RELAIS DU LAC – 1 avenue Beauséjour 95230 Soisy-sous-Montmorency
BRASSERIE LE RAIL – 2 rue Thiers 95300 Pontoise
CHEZ AGO – 36 rue de paris 95720 Le Mesnil-Aubry
AU 2 SAINT – 2 rue Saint Jacques 95160 Montmorency
RESTAURANT LE TROPICAL – 18 rue André Ampère 95310 Saint-Ouen L’Aumône
VIN SUR VIN – 122 rue de Sannois 95120 Ermont
LE PURPLE – 2 Place du Pâtis 95290 L’Isle-Adam
L’ATELIER VAGNER – 24 avenue des Ecuries de Conti 95290 L’Isle Adam
SOUS LES OLIVIERS – 16 ter rue André Ampère ZI du Vert Galant 95310 Saint-Ouen-L’Aumône
L’INSTANT GOURMAND – 271 Chaussée Jules César 95250 Beauchamp