Japon, Suède ou encore l’Allemagne, la farine du Vexin séduit à l’étranger. Elle est produite à Chars par l’entreprise familiale depuis plus de 110 ans. Depuis quelques années, l’entreprise a fait le pari de l’international et les premiers résultats sont là. Les moulins de Chars écrasent plus de 8 tonnes de blé par heures, portrait de cette entreprise qui ne connait pas la crise.