Il ya quelques années, Benoît Dautelle passe presque par hasard au château de la Bucherie. Il ne tombe pas amoureux du château mais du parc.Un parc de 60 hectares déssiné par l’un des plus grands paysagistes du 19ème siècle, Jean Pierre Barrilet Deschamps.

A l’époque, le parc est en piteux état mais Benoit Dautelle y voit tout le potentiel qu’il peut en tirer. Grossiste en plantes à Rungis, Benoit est un amoureux des plantes et des arbres. Il veut acheter le parc mais dans le lot il y a le château, lui aussi en piteux état. Soit. Il achetera le parc et le château.

Il rencontre les banques, s’endette pour de nombreuses années et monte le projet fou d’un hotel de charme avec un parc magnifique. Après 3 années de travaux intensifs, il ouvre l’hôtel en septembre 2013.

Après 8 mois d’ouverture, l’hôtel ne fait pas encore le plein. Il accueille des mariages, des séminaires et quelques clients. Benoît se donne deux ans d’exploitation pour faire démarrer l’hôtel.