Le groupe Fasthôtel a installé une première enseigne dans le Val d’Oise, sur la commune de Saint-Witz. Créée dans les années 90, la coopérative se place sur le marché des hôtels « économiques ». Particularités affichées, le propriétaire de chaque établissement est en contact direct avec les clients et les enseignes proposent toutes un service de restauration, intégré ou à proximité.